Kategori: Pistachio

Pistachio paste (fıstık ezmesi), hafif kavrulmuş veya çiğ fıstıklarının pürüzsüz, yoğun ve sürülebilir bir kıvama gelene kadar öğütülmesiyle elde edilen yoğun aromalı bir gıda ürünüdür. Tatlılarda, dondurmalarda, kruvasan dolgularında veya doğrudan kahvaltılarda kullanılır. Genellikle şekerli/şekersiz veya fıstık kreması formunda bulunur.

Green kernel pistachio, olgunlaşmadan hasat edilen Antep fıstığının iç kısmıdır. Bu ürün, parlak yeşil rengi ve yoğun aromasıyla gıda endüstrisinde yüksek kalite göstergesi kabul edilir. Erken hasat edilmesi sayesinde rengi ve dokusu korunur, bu da onu özellikle tatlı ve gurme…

Kaal (veya Kal) Pistachio Kernels, fıstıklar tam olgunlaşmadan, genellikle temmuz-ağustos aylarında (normal hasattan yaklaşık bir ay önce) erkenden toplanan, yoğun yeşil renge ve yüksek besin değerine sahip olgunlaşmamış antep fıstığı içleridir. Farsçada “ham/olgunlaşmamış” anlamına gelen “Kal” (Kaal), özellikle İran’da bu…

“Green Pistachio Powder” (Yeşil Antep Fıstığı Tozu), soyulmuş ve içi tamamen yeşil olan kaliteli Antep fıstığı içlerinin (özellikle Boz fıstık) çok ince şekilde öğütülmesiyle elde edilen bir gıda maddesidir Pastry pie liquorice gummi bears jelly wafer marzipan sugar plum topping.…

“Chopped pistachio”, Türkçede “doğranmış Antep fıstığı” veya “fıstık kırığı/granülü” anlamına gelir. Kabuklarından ayrılmış Antep fıstıklarının, kullanım amacına göre belirli boyutlarda küçük parçalara bölünmesiyle elde edilir. Chopped pistachio, Antep fıstığının kabuksuz halinin küçük parçalar (pirinç büyüklüğünde) şeklinde doğranmış veya kırılmış halidir.Görünüm:…

Flaked pistachio, antep fıstığının iç kısımlarının ince şeritler veya yapraklar halinde dilimlenmiş formudur. Genellikle kaliteli yeşil iç fıstıklardan üretilen bu form, tatlıların, pastaların, dondurmaların ve salataların üzerini süslemek veya iç dolgu olarak kullanmak için tercih edilen, estetik ve gevrek yapılı…